食物不耐受，了解一下？
第一次听到这个说法是上上周带娃去看某著名中医治疗过敏性鼻炎，以前只要一吃她开的药，鼻子能缓解很多，一停药就会各种发作。
她是跟前一个病人最后叮嘱了一句：去你们当地医院查一下食物不耐受看看。
土著的瘦样子引起了她的注意，嘟囔了一句：“这么瘦，小伙子？”
查完开了药，还跟带的几个实习生说了几句，对我说：“你给他查个食物不耐受吧，看看结果，药吃一个星期，再来开一周的，现在过敏高发季节，多喝一周。”
“食物不耐受（food intolerance）”的检查结果大跌眼镜，平时每天都吃的鸡蛋，牛奶，面包，西红柿（常吃）都在高度敏感且不耐受范围之内！尤其是鸡蛋，数值高出正常值好几倍……
这些食物都不能出现在菜谱上了，蛋类，奶以及奶制品，小麦以及西红柿。Excuse me，我们生活在北方，鸡蛋牛奶不让吃就算了，小麦？？？那就是：面条，面包，蛋糕，各类烘焙坊里的点心……
从诊室到医院大门，娃默默流泪了至少三遍，我安慰了一番，南方人也有从来不吃面食的，也能过，就是不能再挑嘴啦。娃抹泪点头。【心疼我娃1分钟。。。
面食是北方食物的主力军啊，我家已经开始慢慢地改变食物结构，剩下的一点面粉估计会长期遭冷遇了（医嘱：至少半年避免这些食物，之后再查），大米需要大量进购，幸亏没有对哪种肉类不耐受，而且大豆等食物也不再高敏感范围。
目前执行了两周，情况比之前好一些，但每天还会跟我念叨“好想吃蛋糕，吃批萨，吃饺子和面条……”我拍了拍肩膀，“也许半年之后你又能继续吃了。不曾失去过就不知道珍惜啊！”他使劲儿点头，作为老母亲我真不希望他是这样明白这个道理的。〔- 那你希望是怎么明白的呢？- 我也不晓得……〕
也许是坏事，但也许也能是好事，不管怎么样，娃，我们都会陪你一起走过的！
“不曾失去过就不知道珍惜啊”，要痛过才会长大，谁都曾在毫无征兆的情况下失去过自己宝贵的东西，没有人来保护自己
听起来莫名伤感，是个有故事的人啊
耐受？第一次听，感觉像是方言。
并不是方言，应该是从西方传过来的说法吧，这个没有过敏那么容易被发现，十分隐性。
食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物（Ⅲ型变态反应），可引起所有组织（包括血管）发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
相当技术的分析回帖！谢谢~~ 目前在调整中，希望最终能改变这个不耐受的情况
确实。有的能慢慢变得不过敏，有的不能。
鸡蛋牛奶都听说过，毕竟高蛋白。小麦可真是有点罕见。印象流过敏应该是蛋白质成分引起的，淀粉成分应该没事吧，比如正经的饼干。
嗯嗯，没错没错，有些不耐受是原发性的，有些则不是。我家娃小时候并没有发现不耐受，小时候胖呼呼的十分可爱呀。小麦这个真的很难搞，我已经绞尽脑汁开始策划各类菜谱，虽然能吃的也不少，但都不像面食类那么易得，尤其是在北京生活。原来也试着不用奶制品做饼干，出炉之后根本没人吃，外面买的就基本都会带些他需要戒断的成分，慢慢来吧
感谢关心~
多做个测试找找看这个基因是谁带来的，是先天的还是后天突变的？先天的也就认了吧，后天的话，没准过了青春期就好了。另外，不吃面食也没啥了不起的，就像南方人到了北方也慢慢爱吃面条一样，北方人到南方也应该适应大米小米一起走起的节奏。那么大米做主食也只是一种适应而已。
家人也有建议让我也去查一下，毕竟我在南方生活的时候没有过敏性鼻炎。想着先戒断半年看一下效果，这大半年正好面临小升初。。。其实对我来说不吃面食并不是什么大事，小时候从来不吃面条之类的，你说的没错，就是“适应”，我跟孩子说是习惯了吃大米也不错，还有粢饭团这可是我这个南方人小时候最爱吃的，加点油条加点糖包起来，能顶整整一个上午，娃说：油条。。。条。。。 好吧，那就加点肉松和榨菜吧？其实南方人对大米以及糯米的制作方法比北方要多多了，所以，还好还好…… 【就是娃他爹，辛苦点 。。。】
谢谢关心！！
可以到南方生活，改变生活环境，调整饮食结构
目前来看，移居或者“改变生活环境”不太可能，只能调整饮食结构了
过敏体制的人很多，我记得我身边有个人花粉过敏居然挂了
以前没在意过，毕竟没有明显的症状显示过敏了…… 过敏确实会导致严重不可挽回的结果，还是要注意的。