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不完全境外餐食体验

中国人对吃的要求表面看起来不高,但实际上骨子里有一些不可更改的小细节。喜欢热菜热汤热面热饭之类的。

第一次出行至欧洲便遇到了只有冷牛奶冷火腿冷面包的早餐,两周之后瘦了4公斤。但后来再也没有出现过这样的事情,每每竟还能涨个两三公斤,让人颇为惆怅。

recipe_0055920_600_fit_1409498498西班牙的酒店或咖啡馆的早餐都会有pan con tomate,面包片配打碎的番茄加橄榄油和一些香料,加上一杯热咖啡或者冻果汁,这算得上是我爱的早餐一种。当法式面包片带着番茄和橄榄油的香味进入口腔的时候,能调动你身体几乎所有的味觉,并且溢满你的嗅觉。吃过这个,才会真正领略橄榄油的香味会如何让人上瘾。(图片来自网络,侵删)

西班牙盛产西红柿和橄榄油,所以他们会将这个做到极致吧?但凡食物总是有“当地特色”的,记得南方人总能将糯米做成各种好吃的,而北方人却更善于做面食。

西班牙的paella海鲜饭自然是久负盛名了。只是很多中国人并不喜欢这种海鲜饭里的米粒被烹饪的略有些硬——许多人

海鲜饭

认为是没有熟,但其实这是这种米饭的特点,你当然可以要求做得时间稍微长一些,让米粒更软糯些。

还有西班牙人普遍用餐时间较国内晚一些,尤其是南部地区。他们早餐差不多10-12点,午餐下午2-4点,晚餐就会在10点之后了。因为南部地区到了夏季气候炎热,许多人会在下午2-4点最热的时间段内选择休息顺便将午餐解决了。

欧洲其他国家的早餐都是“泛”西式的,我并没有什么特别的印象。只记得德国人的早餐也偏冷,法国人的早餐似乎调料里都加了傲慢似的。

平心而论,美国的buffet自助餐,尤其是中式的还算是性价比较高的。每人十块左右即可以享受到各种自助,包括寿司以及三文鱼金枪鱼刺身,或者其他海鲜,还有餐后水果或甜点。不过这类都热量较高,吃多了就容易上火。曾经有一个广东人告诉我,出差在外,随身带个小盐包,在饮用水里稍加一点点,就是最好的防治上火的方法,我试过,还不错!

典型的美式早餐就是培根、黄油炒鸡蛋加上土豆粒,配咖啡或者冷冻果汁。黄油是必须的,有些人喜欢配上如草莓果酱或蓝莓果酱之类的,我则偏爱黄油——当然这就给了你的新陈代谢功能极大的挑战,消化不掉只能囤积在身体里了。

可是热乎乎的烤面包上抹上了一点点黄油,看着黄油融化渗入面包的小孔里,一口咬下去,香味溢满鼻腔,口感美好得直接盖过了对脂肪囤积的恐惧。不过,真的只能偶尔为之偶尔为之。

稍微好一些的早餐会配有新鲜的水果,苹果、橙子还有车厘子(加州独有),有几次还有新鲜的蓝莓和树莓。虽然餐后即刻用水果并不为众多营养专家推荐,但是吃完一餐用水果“清扫”一下口腔,还是相当让人心情愉悦的——其实很多让人愉悦的事情都隐含着危险,比如高热量的“垃圾食品”。

此次美国之行,还有一个惊喜的发现,美国人似乎“突然”爱吃香蕉了!不管是赌城还是洛杉矶圣地亚哥的星巴克,都会有看起来黄澄澄的香蕉供应,一些自助式早餐馆也有香蕉供应。其实我还是更喜欢蓝莓车厘子这样的多汁水果一点!

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